Bib gourmand : un nouveau label pour L’Hostellerie de la Mer
Mars 2014:
Le célèbre guide Michelin nous a accordé sa confiance en nous attribuant un Bib Gourmand pour le restaurant, récompensant le travail de Jacques Frappier et toute son équipe.
Le mot des inspecteurs du Guide Michelin :
« Le chef propose une cuisine bien en phase avec l’époque, mariant à merveille le poisson de la pêche locale et les produits du terroir breton, à l’image de cette royale de fenouil du Léon aux langoustines… Les cuissons sont précises et magnifient des produits bien choisis ! »
